Gesunde Rezepte - Einfach und Lecker | eBody Reset
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Gesunde Rezepte

Einfache, leckere und nährstoffreiche Rezepte für jeden Tag

Frühstück⏱️ 10 Minuten

Overnight Oats mit Beeren

Ein schnelles, gesundes Frühstück, das Sie am Abend zuvor vorbereiten können. Voller Ballaststoffe und perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.

Zutaten (1 Portion)

  • • 50g Haferflocken
  • • 150ml Milch oder Pflanzendrink
  • • 1 EL Chiasamen
  • • 1 EL Honig oder Ahornsirup
  • • 100g gemischte Beeren
  • • 1 EL Nüsse oder Mandeln

Zubereitung

  1. Haferflocken und Chiasamen in ein Glas geben
  2. Mit Milch übergießen und umrühren
  3. Honig hinzufügen
  4. Über Nacht im Kühlschrank lagern
  5. Morgens mit Beeren und Nüssen toppen
🔥 ca. 350 kcal💪 12g Protein🌾 45g Kohlenhydrate
Mittagessen⏱️ 20 Minuten

Quinoa-Bowl mit Gemüse

Eine bunte, sättigende Bowl voller Proteine und Vitamine. Perfekt zum Mitnehmen ins Büro oder als schnelles Mittagessen zu Hause.

Zutaten (2 Portionen)

  • • 150g Quinoa
  • • 1 Dose Kichererbsen
  • • 1 Gurke
  • • 200g Cherrytomaten
  • • 1 Avocado
  • • 100g Feta-Käse
  • • Olivenöl, Zitrone, Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen
  2. Kichererbsen abspülen und abtropfen
  3. Gemüse waschen und schneiden
  4. Alle Zutaten in Schüsseln anrichten
  5. Mit Olivenöl und Zitrone beträufeln
  6. Mit Feta toppen und würzen
🔥 ca. 480 kcal💪 18g Protein🌾 52g Kohlenhydrate
Abendessen⏱️ 25 Minuten

Lachs mit Ofengemüse

Ein einfaches, aber elegantes Abendessen reich an Omega-3-Fettsäuren. Das Gemüse wird im Ofen perfekt geröstet, während der Lachs saftig bleibt.

Zutaten (2 Portionen)

  • • 2 Lachsfilets (je ca. 150g)
  • • 300g Brokkoli
  • • 200g Süßkartoffel
  • • 1 Zitrone
  • • 2 EL Olivenöl
  • • Knoblauch, Salz, Pfeffer, Dill

Zubereitung

  1. Ofen auf 200°C vorheizen
  2. Süßkartoffel würfeln, mit Öl mischen
  3. 15 Min. im Ofen backen
  4. Brokkoli und Lachs hinzufügen
  5. Weitere 12-15 Min. backen
  6. Mit Zitrone und Dill servieren
🔥 ca. 420 kcal💪 35g Protein🌾 28g Kohlenhydrate

💡 Tipps für gesundes Kochen

  • ✓Bereiten Sie am Wochenende größere Mengen vor (Meal Prep)
  • ✓Verwenden Sie frische, saisonale Zutaten wenn möglich
  • ✓Experimentieren Sie mit Kräutern und Gewürzen statt mit Salz
  • ✓Dämpfen oder Backen ist oft gesünder als Braten